L'Union Pour la Promotion de la Restauration, soucieuse de la qualité de la restauration collective et de la nécessité d’informer les consommateurs, a organisé une rencontre à Marseille le 5 octobre dernier sur le thème : "Les solutions face aux peurs alimentaires".

Le SIMV et l'UIPP étaient conviés à présenter respectivement la gestion des médicaments vétérinaires et celle des produits de protection des plantes vis à vis de la sécurité alimentaire.

Sont également intervenus :

- Interbev, sur les critères de qualité de la viande et les points clés du cahier des charges de la restauration hors domicile

- le Centre d'information des viandes sur les marchés de la viande et l'information du consommateur ; M. Orenga, Directeur du CIV, a également apporté son témoignage sur la gestion de la crise ESB et grippe aviaire

Près de 180 personnes, professionnels de la restauration collective pour la plupart, ont assisté à cette rencontre, animée par le Contrôleur Général Honoraire des Services Vétérinaires, le Dr. Vét. Michel Durand et par le Directeur Départemental de la DSV des Bouches du Rhône, le Dr. Vét. Jean Lessirard.

Le Dr. Vét. Louis Egron, Directeur des Affaires Réglementaires du laboratoire Intervet, et membre du groupe Communication du SIMV est intervenu sur le thème "Alimentation et médicaments vétérinaires". Il a axé sa présentation sur la mise en valeur d’une filière « encadrée » et contrôlée à tous les niveaux, depuis la découverte d’un médicament vétérinaire, jusqu'à son utilisation chez l’animal, afin de garantir la sécurité du consommateur. Il a aussi mis l'accent sur les responsabilités partagées et complémentaires de tous les acteurs (laboratoires, prescripteurs, éleveurs ...).